Lokalt samarbejde gør en god forretning

 

 

En ny OK-vaskehal ved indkørslen fra Skive Landevej til Hovedgaden i Løgstrup er blevet det seneste vartegn på et godt lokalt samarbejde mellem de lokale erhvervsdrivende i Viborg Kommunes femtestørste by, Løgstrup.

Vaskehallen er opført i et samarbejde mellem Brugsen Løgstrup og Løgstrup Auto, der naturligt fandt sammen, da muligheden for at udvide brugsforeningens forretningsområde bød sig.

– Med vaskehallen har vi et ben mere at stå på, siger uddeler Morten Aarslev Glanz om baggrunden for, at brugsforeningen besluttede at etablere en vaskehal i byen.

De første tanker begyndte for snart tre år siden, da OK henvendte sig med idéen om at etablere en vaskehal nær deres OK-tankanlæg ved indkørslen til byen.

Brugsforeningen ejer ikke tankanlægget, men bestyrelse og uddeler var klar på at drive en vaskehal, og den lokale automekaniker, indehaver af Løgstrup Auto og ejer af den jord, hvor vaskehallen står, Rasmus Slej Mikkelsen, var hurtigt med på idéen.

– Vi havde sådan set lavet en aftale, men så skulle der jo advokater på, og det viste sig, at der var mange ting, vi ikke havde taget højde for, smiler Morten Aarslev Glanz.

Den ene dag tog den anden, og undervejs var der også nogle jordbundsprøver, som ikke var som forventet.

Men i foråret kunne den nye, svanemærkede OK-vaskehal endelig indvies, og efter en forrygende start, en sløj sommer og et mere lovende efterår, tegner alt til at gå som budgetteret.

Vaskehallen bliver brugt, og samarbejdet mellem Brugsen Løgstrup og Løgstrup Auto fungerer.

– Vi har et vildt godt samarbejde, synes uddeler Morten Aarslev Glanz.

Modellen er, at brugsforeningen ejer vaskehallen, mens autoværkstedet ejer jorden. Brugsforeningen betaler derfor Løgstrup Auto for leje af ord samt opsyn med vaskehallen. Modsat går pengene fra hver eneste vask til brugsforeningen, så ligesom i Brugsen gælder det om at få kunder i vaskehallen for at sikre en god omsætning.

Brugsen og autoværkstedet udveksler løbende idéer til at booste vaskehallen.

– Lige nu arbejder vi på at sælge vaskebeviser, så kunder, der har bilen på værksted, kan få en nyvasket og ren bil med hjem fra mekanikeren, fortæller Morten Aarslev Glanz, der forventer, at vaskehallen er betalt tilbage i løbet af 10 år.

Vaskehallen er den første større investering, Morten Aarslev Glanz, har gennemført som uddeler i Brugsen Løgstrup, siden han tiltrådte i 2021.

Den lokale dagligvareforretning var veldrevet, da han overtog midt i et år med corona og restriktioner. En tid, som viste sig at være god for dagligvarehandlen. Og en tid, som blev skarpt forfulgt af en energikrise, som var tilsvarende hård ved en dagligvarebutik som Brugsen Løgstrup.

Investeringerne har derfor være minimale de senere år.

I stedet har uddeleren og medarbejderne brugt energien på at opbygge relationer til hinanden og en god organisation, hvor rytmer og rutiner er kendte, og man hjælpes ad med at løfte opgaverne.

Så når der kommer tørvarer en onsdag, står en stor flok medarbejdere klar til at sætte varer på plads, ligesom man hjælpes ad med at trimme hylder. I Brugsen Løgstrup kan en delikatessemedarbejder for eksempel snildt sætte slik op på hylderne og på samme måde kan det øvrige personale hjælpe med at fylde delikatessevarer op.

– De gode relationer mellem medarbejderne gør, at vi står stærkere og nemmere kan sætte ind og løfte, hvor der er behov, siger Morten Aarslev Glanz.

For nemhedens skyld følger Brugsen Løgstrup også Coops space punktligt. Det kræver kun små tilrettelser ved ny space, og det gør det nemmere at holde butikken opdateret.

– Tingene glider godt, fordi vi har sat det hele godt i system, synes uddeleren, der grundlæggende leder efter princippet: »Jo mere vi klarer i dag, desto mindre skal vi lave i morgen«.

– Jeg plejer at sige, at hvis vi når det hele om formiddagen, så har vi mere tid til at servicere vores kunder om eftermiddagen. Men for mig er det også vigtigt at bruge tid på medarbejderne. En god dag er for mig er en dag, hvor alt fungerer, og jeg har overskud til at løse de opgaver, der ligger i uddelerens jobbeskrivelse, siger Morten Aarslev Glanz, der også gør en dyd ud af at spørge ind til de unge medarbejdere, deres skole, sport og velbefindende.

Han beholder også gerne servicemedarbejderne, når de fylder 18 år, hvis han kan.

– Jeg vil hellere betale lidt ekstra for at holde på en dygtig medarbejder, der fylder 18 år, end at de smutter ind til Bilka, siger han.

Som leder uddelegerer Morten Aarslev Glanz gerne ansvar, og derfor er der en ansvarlig medarbejder for hvert af butikkens tre profilområder: Bager, Frugt, Grønt & Blomster og Delikatesse.

Ledergruppen består af uddeler, delikatesseleder, og leder for Frugt, Grønt & Blomster, mens der aktuelt ikke er en souschef i Brugsen Løgstrup.

– Det skal være den rigtige person, hvis jeg skal have en souschef, og indtil da fungerer det godt, som vi har det nu. Men jeg er meget bevidst om, at vi også har et ansvar for at udvikle dygtige ledere til fremtidens brugsbevægelse, siger han.

Morten Aarslev Glanz’ skifte fra Brugsen Durup til Brugsen Løgstrup i 2021 skyldtes først og fremmest, at han kom i spidsen for en større butik – Brugsen Løgstrup omsætter for godt 29 millioner kroner årligt – og en butik med egen delikatesse.

Sidstnævnte havde Morten Aarslev Glanz ikke tidligere arbejdet med, og netop delikatessen har betydet en væsentlig ændring af organisationen i Brugsen Løgstrup.

– Vi har samlet al viktualier – kød og ferskvarer – og delikatesse under ét, så delikatesselederen har ansvar for det hele. Det er med til at skabe synergi, når vi producerer, synes Morten Aarslev Glanz, som har opjusteret bemandingen i delikatessen.

Fremover er det nu delikatessemedarbejderne, der står for at bestille, fylde op og trimme for datovarer i blandt andet kød og ferskvarer.

Organisationsændringen og opgraderingen af bemandingen i delikatessen betyder, at Brugsen Løgstrup siden september på forsøgsbasis har udvidet åbningstiden, så delikatessen nu også er bemandet søndag formiddag.

– Så nu kan kunderne hente frisksmurt smørrebrød og mad ud af huset om søndagen i Brugsen Løgstrup, fortæller uddeleren.

Umiddelbart har kunderne taget vel imod, og medarbejderne har fundet sig til rette med de nye rutiner og fået lyst til mere.

Delikatessen meldte sig derfor selv på banen med tilbud i forbindelsen med Brugsens fødselsdag i sidste måned.
– Delikatesselederen kom selv og spurgte, om afdelingen skulle deltage med nogle fødselsdagstilbud, og det betød at de solgte 300 bøffer på en fredag og 680 stykker smørrebrød, siger Morten Aarslev Glanz.

En anden flittig bidragsyder af gode tilbud og aktiviteter er profilområdet Frugt, Grønt og Blomster.
Målt på omsætning er det butikkens største profilområde, og afdelingslederen har så godt som frie hænder, når det gælder om at bestille varer hjem og præsentere afdelingen.

Derfor står der helt utraditionelt små abetræer og et stort flor af andre planter og blomster til salg foran Brugsen Løgstrup, da Butikslederen er forbi.

– Det var en god og veldreven butik jeg overtog, og det er Brugsen Løgstrup stadig. Vi har skam mange planer for både store og små investeringer i fremtiden. Både på den korte og den lange bane, siger Morten Aarslev Glanz.
Investeringsplanen indeholder blandt andet solceller, nyt kasseområde, selvbetjeningskasser og meget mere.