Med en ombygning fra Kvickly til SuperBrugsen, står Coops supermarked på Stjernegade i Helsingør toptrimmet og skarp – klar til at erobre kunder og til at løfte omsætningen, så SuperBrugsen Helsingør om få år kan træde ind i kædens eftertragtede Klub 100.
Af Malene Folke Sørensen
SuperBrugsen kædens nyeste butik er lige ved og næsten at træde direkte ind i kædens eksklusive gruppe af supermarkeder med en omsætning på mere end 100 millioner kroner, Klub 100.
Allerede i år forventer uddeler Davor Amzujkic og hans teamet i SuperBrugsen Helsingør, at de kommer så tæt på, at de kan se den magiske målstreg. Næste år er de klar til at krydse den.
For der er sket meget, siden Kvickly Helsingør tidligere på året blev forvandlet til SuperBrugsen Helsingør, og kunderne ser ud til at kunne lide byens nye supermarked.
– Vi har fået et helt nyt anlæg med den samme omsætning som før, de samme medarbejdere og gladere kunder. Samtidig er vi forretningsmæssigt blevet en sundere forretning, efter at butikken er kommet i ét plan. Det er nemmere at driftsoptimere, og huslejen er lavere, fortæller Davor Amzujkic.
Han vendte tilbage til Coop og Kvickly Helsingør i 2023 efter en afstikker til Daells Varehus, og i januar 2025 overtog han nøglerne til varehuset i Stjernegade som varehuschef. Dengang vidste han ikke, at han blot et år senere ville stå overfor en total renovering og konvertering fra Kvickly til SuperBrugsen.
Og selv om det har været hårdt, har han ikke fortrudt ét sekund.
– Hvad vil man helst? Stå i spidsen for en Kvickly, som taber lidt hvert år eller en SuperBrugsen som vækster. Det er ikke svært, synes han.
Godt gået
Derfor har han og teamet i SuperBrugsen Helsingør også knoklet for at gøre ombygningen så gnidningsløs som mulig for kunderne. Coop Ejendomme har stået for byggeprojektet, og Davor Amzujkic og hans team har stået for at drive forretning undervejs.
Det er gået godt.
– Vi har holdt en omsætning på indeks 90-95 under ombygningen, og det har været en fornøjelse at se, hvordan ledergruppen har håndteret udfordringerne. Alle medarbejdere har virkelig givet den en skalle, og med det mind set, kan det kun blive godt. Jeg kunne ikke ønske mig et bedre personale, siger Davor Amzujkic.
Uddeleren har kun ros at give til Coop Ejendomme og til håndværkerne, som har stået for den gennemgribende ombygning. Uden deres indsats og ikke mindst koordinering samt forståelse for, at der også skulle drives butik, havde det været svært.
– Jeg synes, vi har haft meget at skulle have sagt, og byggeledelsen har haft en plan for alt, roser han.
Ferskvarer i fremgang
Allerede i løbet af sommeren har SuperBrugsen ramt index 100 i forhold til sidste år, og særligt områder som Frugt & Grønt og Slagter & Deli er i flot fremgang.
Frugt- & Grønt-området er fordoblet i forhold til tidligere, og det kan mærkes på omsætningen, som også er fordoblet. Det er lige knap, at personalet kan følge med i afdelingen, og på samme måde knokler medarbejderne i delikatessen for at følge med.
Efter ombygningen fylder medarbejderne frisksmurte sandwichs op to gange dagligt i de nye kølere i forområdet, udvalget af økologiske varer er udvidet og har fået mere plads, og salget af mad ud af huset via webshoppen går stadig strygende. Alene salget af smørrebrød ud af huset udgør omkring 2,5 millioner kroner om året.
– Generelt sælger vi flere ferskvarer, siger Davor Amzujkic, som dog også kan notere sig en øget omsætning i vinafdelingen med 20-25 procent, efter at vinen er trukket længere frem i butikken.
1.230 kvadratmeter mindre
Omvendt er nonfood-området blevet reduceret til et minimum – og til uddelerens overraskelse, er der forbløffende få kunder, som savner det.
– Ingen spørger efter det, og spørger du mig, ville jeg gerne at nonfood-området blev endnu mindre, siger han.
Det forbløffende er, at ombygningen fra Kvickly til SuperBrugsen betød et farvel til 1.230 kvadratmeter nonfood på førstesalen i den gamle Kvickly.
Det gamle varehus var i to etager, og benyttede man indgangen fra Stjernegade, gik man direkte ind i rulletrappen op til første sal med et fuldt nonfood-sortiment samt posthus. Men omsætningen var skæv. Uddeleren anslår, at omkring 90 procent af omsætningen i Kvickly Helsingør kom fra food. Nonfoods andel var forsvindende lille.
I dag er posten lagt sammen med kiosken, rulletrappen er fjernet – det tog de første tre uger af ombygningen – og i stedet er indgangen og forområdet blevet åbent og lyst.
– Vi har fået næsten 200 kvadratmeter mere efter at rulletrappen er fjernet, fortæller Davor Amzujkic.
Den ekstra plads i forområdet er udnyttet, så der nu er plads til et tilbudstorv på vej ind i butikken. Herudover er der de omtalte kølere til sandwich, kolde drikke og BrødCooperativet.
Butiksanlægget er vendt om i forbindelse med ombygningen, som også har givet plads til et stort Scan & Betal-område med 10 selvbetjeningskasser, som betjener 65-68 procent af kunderne, samt to kassebånd.
– Med den nye butik kan vi have fokus på de rigtige ting og på at skabe en sund forretning. Vi har en god kundestrøm med 3-4.000 ekspeditioner om dagen. Men kurvekøbet er lavt. Det vil vi gerne ændre i den nye SuperBrugsen, siger Davor Amzujkic.
